Tbone Simmental maturé 25-40jours - 20,60€ / KG

Tbone d'environ 0,900G

Le T-bone, traduit en bifteck d'aloyau, et le porterhouse sont des biftecks coupés dans la partie du short loin. Les deux coupes comprennent une vertèbre lombaire en forme de « T » avec des parties du muscle oblique interne de l'abdomen de chaque côté de celle-ci

La Simmental  est une viande exceptionnelle dont le persillage et le gras abondant en font une matière parfaite pour une viande maturée de qualité. Un goût souple et généreux vous feront entrer dans les "Grands Crus" de la viande. Le boeuf SImmental est incontestablement une des races la plus répandue dans le monde.